Aberlour

부티크 몰트만이 구현해낼 수 있는 차별성과 특별함으로 세계적으로 최고의 싱글몰트 위스키로 손꼽혀온 아벨라워는 미식가의 나라 프랑스에서 가장 사랑받는 싱글몰트 위스키 브랜드로 알려져 있으며, 이미 국내 위스키 애호가들 사이에서도 인지도가 높다.


진정성을 담은 한 모금, 부티크 몰트 아벨라워

아벨라워는 최고의 위스키 산지인 스코틀랜드 스페이사이드 지역에서 탄생한 브랜드로, 남다른 개성과 희소성을 겸비한 싱글몰트 위스키 제품들을 선보여왔다. 대량 생산 또는 효율성에 타협하지 않고 진정성을 담은 제조 원칙만을 고수, ‘부티크’라는 수식어에 걸맞은 퀄리티와 개성이 돋보이는 것이 특징이다.

content_01

 

아벨라워의 역사

아벨라워의 진정성을 담은 이야기는 1879년으로 거슬러 올라간다.

부티크 몰트 아벨라워는 1879년 제임스 플레밍(James Fleming)이 아벨라워 증류소를 설립하면서 탄생했다. 지역 농부의 아들로 과거 품질 좋은 곡물을 거래했던 그의 이력은 뛰어난 품질의 부티크 몰트 위스키를 생산하는 아벨라워 브랜드의 원천이 되었다.

content_02

특히 창립자 제임스 플레밍이 강조한 신념인 ‘말보다 행동으로 실천하라(Let the DEED show)’는 아버지부터 아들까지 긴 세월 동안 전해지며, 현재의 아벨라워 브랜드를 존재하게 하는 근원이 됐다. 스페이 계곡의 빠른 물살에 휩쓸려 목숨을 잃은 한 소년의 소식에 페니 브릿지를 건설, 또 다시 같은 사고가 일어나는 것을 막았던 한 일화처럼, 말보다 행동을 앞세운 그의 정신은 오늘날까지 아벨라워를 생산하는 모든 과정에 담겨 진정성을 담은 브랜드로서 명성을 갖게 만들었다.

아벨라워 증류소가 세워진 장소 역시 매우 특별하다. 아벨라워 증류소가 위치한 아벨라워 마을은 스코틀랜드 벤 린네스(Ben Rinnes) 산맥의 아름다운 풍광에 둘러싸여 있다. 위쪽으로는 부티크  몰트를 완성하는 부드러운 샘물을 제공하는 버켄부시 샘(Birkenbush Springs), 아래로는 유명한 위스키 지역을 특징짓는 스페이강(River Spey)이 이어져 있어 천혜의 자연 환경을 자랑한다.

content_03

아벨라워가 전세계에서 한결같은 사랑을 받는 비결은 바로 이 같은 최고의 부티크 싱글몰트를 만들고자 하는 열정과 진정성, 그리고 천연 자원에 있다고 할 수 있다. 장황하게 말로 설명하기보다 진정성이 담긴 아벨라워 한 병으로 증명해내겠다는 것으로, 이 같은 아벨라워의 진정성은 세대에서 세대로 이어지며 최고급 부티크 몰트 이미지를 더욱 공고히 하게 했다.

all

아벨라워 12년
아벨라워 16년
아벨라워
아부나흐

아벨라워 12년 (Aberlour 12YO)

아벨라워 12년은 더블캐스크, 즉 버번 배럴과 셰리 버트 숙성 원액의 결합이 아벨라워를 얼마나 섬세하고 부드럽게 만들 수 있는지를 보여주는 좋은 예이다.

12yo

루비의 기미가 보이는 금빛 호박색
부드럽고 균형 잡힌 잘 익은 사과의 향
풍미 달콤한 셰리맛과 초콜릿, 토피, 계피, 생강향의 균형
마무리 따뜻한 여운을 남기는 달콤하고 스파이시한 풍미의 피니시

 

 

아벨라워 16년 (Aberlour 16YO)

아벨라워 16년은 16년이라는 기간 동안 버번 배럴과 최고급 셰리 버트가 만들어낸 더블캐스크에서 숙성되어 따뜻함과 과일향, 스파이시하면서도 달콤한 복합적인 풍미를 더욱 깊게 느낄 수 있다.
16yo

따뜻한 금빛 호박색
크리미하고 달콤한 건포도 향과 스파이시한 견과류의 향
풍미 달콤한 자두와 순한 오크의 플로럴하면서도 스파이시한 풍미의 부드러운 조화
마무리 달콤하고 스파이시하면서도 프루티한 마무리

 

 

아벨라워 아부나흐 (Aberlour A’bunadh)

게일어로 ‘아부나흐(A’bunadh)’란 ‘오리지널’이라는 의미를 가지고 있다. 아부나흐는 아벨라워 증류소의 설립자 제임스 플레밍에게 경의를 표하기 위해 만들어진 위스키로, 시작부터 끝까지 핸드메이드로 제작된다. 병입 전에 알코올을 희석하지 않고 그대로 병입하는 캐스크 스트랭스(Cask Strength) 제품으로 원액 그대로의 깊고 강렬함이 특징이다.

abunadh

진한 금빛의 호박색
올로로소 셰리의 특징을 가득 담은 스파이스, 프랄린 초콜릿, 오렌지 향
풍미 오렌지, 블랙체리, 말린 과일, 다크 초콜릿의 풍미, 진한 바디감의 크리미함
마무리 이국적인 향신료와 다크 초콜릿의 진하면서 달콤 쌉싸름한 향기