전설적인 럭셔리 위스키의 탄생
시바스, 그 특유의 부드러움은 바로 스코틀랜드의 스페이사이드라는 지역에서 비롯된다. 이 곳은 독특한 자연 환경을 자랑하는 신비한 매력의 지역으로, 시바스 리갈 블렌딩의 핵심인 부드럽고 원숙한 위스키 제조를 위한 완벽한 조건을 제공한다. 이 스페이사이드 몰트 중 최고의 위스키로 인정 받는 위스키가 바로 스트라스아일라이다. 스트라스아일라는 스페이사이드 지방에 자리잡은 증류소 중 가장 역사 깊고, 아름다운 자연 경관으로 손꼽히는 증류소이다.
시바스 브라더스의 역사
시바스 브라더스의 창립자인 시바스 형제는 최고급 위스키의 비결은 지속적인 위스키의 수준을 유지하는 데 있다고 생각했다. 그리고 이미 19세기 초, 그들은 언제나 부드럽고 품질 좋은 블렌딩 위스키를 만들기 시작했다. 그런 점에서 그들은 블렌딩 예술의 창시자로 종종 평가된다. 시바스 브라더스는 또한 언제나 그들의 블렌딩 위스키가 고품질을 유지할 수 있도록 하기 위해 위스키 성숙에 과정인 위스키 저장 과정에 많은 비용을 투자해야 한다고 예견했다.
제임스 시바스는 두 가지의 기본적인 원칙을 세웠는데. 그 하나는 오래되고 숙성된 오크통을 지닌 저장고와 스페이사이드의 정수들이었다. 창립자들에 의해 정해진 한 치의 오차도 없는 기준들은 세대를 거쳐 전승되었다. 20세기를 맞이하면서 시바스 브라더스는 시바스 리갈이라는 프리미엄 블렌딩 위스키를 만들어내면서 블렌딩 스토리를 다시 썼다.
오늘날 시바스 리갈의 독자적인 스타일은 시바스 브라더스의 마스터 블렌더에 의해 주창 된 200여 년 거친 기준을 그대로 유지하고 있다.
시바스 리갈 12년 (CHIVAS REGAL 12)
시바스12는 전세계 시장에서 가장 대표적인 프리미엄 블렌딩 스카치 위스키로서, 모든 위스키의 기준을 제시한 대표적인 브랜드이다. 시바스 특유의 부드러움과 벌꿀, 프루티한 맛의 환상적인 조화 덕분에 언제 어디서나 편안하게 즐기고 감상할 수 있는 위스키다.
시바스 리갈 12의 깊고 풍부한 맛을 최대로 즐기기 위해서는 약간의 물을 타서 마시지만 개개인의 취향에 따라 얼음을 넣어 마시거나 칵테일로 만들어 마시는 등 여러 음용 방법이 있다. 사각 얼음이 담겨진 멋진 잔에 숏 글라스 2잔 분량의 시바스12를 따른 후, 살짝 흔들어 섞어가며 온더 락으로 즐기는 방법이 있고, 또는 사각 얼음을 넣은 잔에 시바스 12를 따르고, 진저 에일을 한 잔 가득 따른 후, 얇게 슬라이스 된 라임 조각으로 장식하여 완성하면 톡 쏘는 상큼한 맛이 개성 있게 느껴지는 ‘시바스 쿨러’ 칵테일이 완성되어, 쿨하고 새로운 느낌의 시바스의 맛을 경험할 수 있다.
| 색 | 영롱한 빛깔의 따뜻하고 부드러운 호박색 |
| 향 | 가을의 무르익은 과일 향의 풍부함과 달콤한 플로럴 향이 어우러져 나는 깊이 있는 향 |
| 풍미 | 풍부하고 리치한 벌꿀과 잘 익은 사과 그리고 바닐라, 헤이즐넛, 스카치 버터 향이 가미된 원숙하고 부드러운 맛 |
| 마무리 | 리치하고 은은한 여운 |
시바스 리갈 15 (CHIVAS REGAL XV)
‘시바스 15 ’는 브랜드 최초의 15년산 프리미엄 스카치 위스키로, 15년의 시간이 완성한 복합적 풍미와 달콤함의 완벽한 조화를 선사하는 제품이다. 15년 숙성과정의 마지막 단계에서 엄선된 코냑 캐스크 피니시로 유니크한 달콤한 풍미를 극대화해 위스키 초보자부터 애호가까지 누구나 부담 없이 프리미엄 위스키를 경험하기 좋다. 꿀과 시나몬, 풍부한 과즙의 건포도 등이 어우러진 향에 향긋한 졸인 배의 풍미와 캬라멜, 토피 사탕 등의 절묘한 조화가 선사하는 극강의 부드러움은 오래도록 긴 여운을 선사한다.
바틀 전면에 스타일리쉬한 컬러를 적용해 자신감 넘치는 성공의 순간을 상징적으로 표현한 것이 특징이다. ‘시바스 15 ’는 함께 뜻 깊은 성공의 기쁨을 나누는 축배의 밤을 골드빛으로 물들여 줄 최고의 위스키라는 의미를 담아냈다.
| 색 | 깊이 있는 강렬한 호박색 |
| 향 | 빨간 사과, 홈메이드 오렌지 마멀레이드, 꿀과 시나몬, 과즙 가득 머금은 건포도가 전하는 리치하고 달콤한 향 |
| 풍미 | 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 프루티한 졸인 배의 풍미와 스카치 캔디, 캬라멜 토피 사탕의 조화가 선사하는 벨벳 느낌의 텍스처 |
| 마무리 | 바닐라 터치가 가미된 피니시 |
시바스 리갈 18년 (CHIVAS REGAL 18 GOLD SIGNATURE)
시바스 18의 모든 병의 앞 라벨에는 GOLD SIGNATURE라는 표시가 되어있다. 이 의미는 독특한 블렌드의 배합을 의미한다. 또한, 시바스 18 골드 시그니처에 들어가는 모든 몰트 및 그레인 위스키는 시바스 브라더스의 마스터 블렌더인 콜린 스캇(Colin Scott)이 직접 선택한 것으로 위스키의 깊고 풍부한 맛을 보증한다. 이런 이유로 모든 병에 블렌딩에 대한 자신의 자부심을 담은 그의 사인이 들어있다.
시바스 리갈 18년의 바틀은 두꺼우며 디캔터 스타일의 바닥 모양에 유리 디자인을 가미한 럭셔리한 아이덴티티를 보여주고 있다. 이 바틀의 무거운 바닥면은 브랜드에 무게와 높이를 더한다. 더욱이 바틀의 목 부분에는 브랜드의 자부심과 품질, 그리고 200여년의 역사를 상징하는 사자상이 엠보싱 처리로 형상화 되어 있어 럭셔리 함을 더 해주고 있다. 박스 또한 시바스 18만을 위해 특별히 고안된 풍부하고도 진한 다크 초콜릿 칼라의 종이로 디자인 되었으며 이는 블랜드의 원숙함을 반영한다.
| 색 | 깊이 있는 강렬한 호박색 |
| 향 | 말린 과일, 향신료, 버터 토피가 겹겹이 쌓여나는 오묘하면서도 다양한 향 |
| 풍미 | 벨벳처럼 부드러운 다크 초콜릿 맛. 우아한 꽃 향기와 달콤하게 잘 익은 스모크 향이 어우러진 최상의 풍부함 그리고 부드러움이 어우러진 예술적인 맛 |
| 마무리 | 혀끝에 오래도록 남는 부드럽고 온화한 맛의 여운 |
