“바 업계가 주목하는 지속가능한 바텐딩, ‘SIP Supernova 바텐딩 대회’ 심사위원 3인에게 듣는다”
페르노리카 코리아, ‘BWOT X SIP |
지속가능한 바텐딩에 대한 강의’ 개최… 수강생 모집
- 6월 4일 지속가능한 바텐딩 무료 강의 개최… ‘SIP Supernova 바텐딩 대회’ 심사위원 3인 강연자로 참여
- 젊은 바텐더들이 주목하는 ‘지속가능성’과 관련해 한국 바 산업의 진화 방향 공유
- 페르노리카 코리아, 지속가능성 실천 범위를 업계와 소비자 접점까지 확대
[이미지= 페르노리카 코리아 ‘BWOT X SIP | 지속가능한 바텐딩에 대한 강의’]
글로벌 주류기업 페르노리카 그룹의 한국 법인인 주식회사 페르노리카코리아(Pernod Ricard Korea, 이하 페르노리카 코리아)가 오는 6월 4일 ‘BWOT X SIP | 지속가능한 바텐딩에 대한 강의’를 개최하고 수강생 모집을 시작한다고 6일 밝혔다.
이번 강의는 페르노리카 코리아의 ‘지속가능한 바텐딩(Bar World of Tomorrow, BWOT)’ 프로그램의 일환으로 마련됐다. 국내 바 산업에서 확산되고 있는 지속가능성의 흐름을 짚고, 현업 바텐더들이 체감하는 변화와 앞으로의 과제를 공유하는 데 목적이 있다. 참가 신청은 페르노리카 코리아 공식 홈페이지와 네이버 카페 채널을 통해 가능하며, 강의는 무료로 진행된다. 신청은 선착순으로 마감된다.
특히 이번 강의는 지속가능성을 중심으로 트렌디한 주제를 제시해온 ‘SIP Supernova 바텐딩 대회’ 심사위원 3인이 참여해 눈길을 끈다. ‘SIP Supernova’는 페르노리카 그룹이 운영하는 온라인 플랫폼 ‘SIP(Share·Inspire·Pioneer)’의 이름을 딴 글로벌 바텐딩 대회로, 차세대 바텐더들이 창의성과 전문성을 바탕으로 업계를 선도할 수 있도록 지원하기 위해 기획됐다.
강의에는 ‘SIP Supernova 바텐딩 대회’에서 연속 2회 심사를 맡아온 ▲제스트 김도형 바텐더 ▲바 참 임병진 바텐더 ▲소코바 손석호 바텐더가 참여해, 한국 지속가능한 바텐딩의 흐름과 변화, 향후 방향성에 대한 인사이트를 공유할 예정이다. 또한 참가자들과 함께 재료 선택부터 운영 방식, 팀 문화, 소비자 커뮤니케이션에 이르기까지 바 운영 전반에서 지속가능성을 어떻게 적용할 수 있는지 논의한다. 이와 함께 현장에서 실천 가능한 운영 사례와 변화하는 소비자 인식도 폭넓게 다룰 계획이다.
페르노리카 코리아 인사 및 대외협력 담당 지민주 전무는 “이번 강의는 지속가능한 바텐딩의 흐름을 현장에서 직접 듣고 공유할 수 있는 자리”라며 “업계 종사자는 물론 바 문화에 관심 있는 이들에게 의미 있는 시간이 될 것”이라고 말했다. 이어, “페르노리카 코리아는 지속가능성의 가치를 기업 내부를 넘어 업계와 소비자 접점까지 확장하고자 노력하고 있다”며 “이번 강의가 지속가능한 바 문화 확산의 계기가 되기를 기대한다”고 밝혔다.
한편, 페르노리카 그룹은 2019년 발표한 ‘2030 지속가능 책임경영(S&R) 로드맵’을 기반으로 원료인 곡물 단계부터 제품이 소비자에게 전달되기까지 전 과정에서 지속가능하고 책임 있는 경영을 실천하고 있다. 이러한 노력의 일환으로 ‘지속가능한 바텐딩’ 교육 프로그램을 서울을 비롯한 주요 도시로 확대하며, 국내 바 산업 및 식음료 산업 전반에 지속가능성의 가치를 확산하고 있다.
참석신청: https://naver.me/5CFm2fjr
문의 사항 : 010 9104 6028
noryu.kim@gmail.com
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