페르노리카코리아의 지속가능한 바 운영 교육 프로그램, 5월 참가자 모집

글로벌 와인 및 스피릿 기업인 페르노리카코리아(Pernod Ricard Korea)가 지속가능한 바텐딩 및 바(bar) 운영 교육인 ‘더 나은 미래를 위한 바텐딩(Bar World of Tomorrow)’ 프로그램의 5월 참가자를 모집한다.


페르노리카코리아의 지속가능한 바 운영 교육 프로그램,
5월 참가자 모집

  • 서울 및 경기도 바, 호텔, 파인다이닝 레스토랑 등의 바텐더 및 매니저 대상으로 지속가능한 바 운영 실천 방법과 인사이트 공유
  • 페르노리카코리아 홈페이지를 통해 4월 18일부터 참가 신청 가능

글로벌 와인 및 스피릿 기업인 페르노리카코리아(Pernod Ricard Korea)가 지속가능한 바텐딩 및 바(bar) 운영 교육인 ‘더 나은 미래를 위한 바텐딩(Bar World of Tomorrow)’ 프로그램의 5월 참가자를 모집한다.

‘더 나은 미래를 위한 바텐딩’ 교육은 페르노리카 그룹이 전 세계 바텐더와 바 오너를 대상으로 지속가능한 바 문화를 구축하기 위해 마련한 전문 교육이다. 서울에서는 바와 호텔, 레스토랑에 종사하는 19세 이상의 바텐더 혹은 매니저들을 대상으로 진행한다.

해당 프로그램은 하루 동안 진행되는 원데이 세션으로 ▲지속가능성에 대한 이론을 포함해 ▲지속가능한 재료 소싱 방법 ▲자원 낭비의 최소화 방법 ▲책임 있는 서비스 제공 등의 콘텐츠로 구성되어 있다. 워크숍 후에는 참석자들의 인사이트와 지속가능한 서비스 제공에 관해 토론하는 시간도 마련돼 바텐더 커뮤니티 내 네트워킹을 강화하는 기회의 장이 될 예정이다.

또한 페르노리카코리아는 지속가능한 바 운영에 있어 실제적이고 전문적인 실천 방법을 공유하기 위해 친환경 바를 운영 중인 업장의 대표들을 강사로 초청했다. 강남 논현동에 위치한 ‘장생건강원’바의 서정현 대표와 제로 웨이스트 바를 실천하는 강남 청담동 ‘제스트 바’의 박지수 대표가 참여해 실제 바텐딩 및 바 운영 시 실천할 수 있는 지속가능한 운영 노하우를 공유한다.

한편 페르노리카코리아는 주류도매업체 및 협력업체와 함께 ‘더 나은 미래를 위한 바텐딩’ 5월 교육 프로그램의 참가자를 모집하며, 4월 18일부터 페르노리카코리아 홈페이지를 통해 참가 신청이 가능하다.

[이미지자료]

[사진] 페르노리카코리아의 ‘더 나은 미래를 위한 바텐딩’ 교육 프로그램을 진행 중인 오연정 브랜드 앰배서더